Il settore agro-alimentare modenese è tra i più avanzati d'Europa dal punto di vista tecnologico, ma riesce a mettere la tecnologia delle sua moderne aziende agricole e alimentari al servizio di produzioni che conservano il sapore, la genuinità e l'eccezionale qualità di una tradizione pluricentenaria.

Modena e il suo territorio possono vantare un ingente numero di prodotti agroalimentari tipici e tradizionali. Alcuni hanno una notorietà internazionale e una grande importanza economica, basti pensare al Parmigiano Reggiano, all'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena o ai vini Lambruschi. E' grazie a questi alimenti eccezionali (oltre che all'eccellenza della sua industria automobilistica e meccanica) che il nome di Modena è noto in tutto il mondo.

Altri prodotti sono meno noti, e appartengono alle categorie più svariate: salumi, formaggi, carni, minestre, pane e sostituti del pane, tartufi, ortaggi, frutta, conserve, dolci, miele, liquori, vini. Una ricchezza e varietà gastronomica che condivide con le altre province emiliane, ma con molte peculiarità.

Trovate una panoramica di questi prodotti nella sezione "Tesori agroalimentari modenesi" qui sotto

Tesori agroalimentari modenesi

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